Para eliminar el inventario antiguo pero conservar el historial de uso:
Revisar reservas pasadas/próximas para uno de los proyectos (Artículo)
Elimine esa instancia del artículo del contrato y luego reemplácela con el nuevo artículo.
Como nota: si un proyecto está en estado firmado, querrás marcarlo manualmente como firmado después de realizar los cambios.